桂西北的年味
春節(jié)的腳步飄然而至,家鄉(xiāng)的年味便由此彌漫開來。
家鄉(xiāng)的年味是家人團(tuán)聚的親情味。我的家鄉(xiāng)位于桂西北仫佬山鄉(xiāng),春節(jié)是仫佬山鄉(xiāng)最大的節(jié)日。
如果把過年比作一臺(tái)戲的話,那么年關(guān)則是這臺(tái)戲的序幕。年關(guān)把人們的思鄉(xiāng)之情喚醒了,攪濃了?!懊糠昙压?jié)倍思親”,在外面工作的游子們紛紛回家過年。家鄉(xiāng)的車站頓時(shí)熱鬧了起來,每天人流如潮,熙熙攘攘,返鄉(xiāng)的游子帶著喜氣洋洋的笑容,給家鄉(xiāng)平添了一種節(jié)日的氣氛。
年關(guān)還是家鄉(xiāng)人備年貨的黃金時(shí)辰。這時(shí),家鄉(xiāng)的街市可熱鬧啦!街市上,人流似涌,聲浪翻飛;買足年貨,鄉(xiāng)親們便各自歸家。于是,鄉(xiāng)村公路上,笑聲陣陣,久久飄蕩在家鄉(xiāng)的天空中。
記得山里還沒有修通公路的時(shí)候,山妹們趕街大都要準(zhǔn)備好兩套衣服:一套穿著作挑山貨用,一套穿著趕街用。每每臨近街市,山妹們便放下肩頭的山貨擔(dān)子,擇個(gè)僻靜的小河邊,梳妝打扮起來。脫下趕路穿的衣服,穿上趕街用的衣服。之后,以河水為鏡,用雙手當(dāng)梳,忙中有序地把自己裝扮起來。待一切滿意之后,她們便匆匆趕往街市。
隨著脫貧攻堅(jiān)取得全面勝利和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的深入實(shí)施,一條條公路從城市延伸進(jìn)鄉(xiāng)村。鄉(xiāng)村公路的修通給鄉(xiāng)親們帶來了極大的便利,山妹們趕街再也不用準(zhǔn)備兩套衣服了。每到趕街的日子,鎮(zhèn)上都有班車或面包車到村口拉客。坐車趕街,既體面又省時(shí),還不用肩挑手提,不到一個(gè)小時(shí)就輕輕松松地來到了街市上,要多方便就有多方便。
家鄉(xiāng)人對大年夜甚為重視。除夕一大早,人們便忙開了,買菜備菜,打掃居室,準(zhǔn)備年夜飯。年夜飯除了豬肉外,還一定要有魚,因?yàn)樵⒁庵澳昴暧杏唷钡拿篮迷妇埃@是鄉(xiāng)下人為之向往、為之奮斗的。殺完雞,弄好魚,剁好肉,煮好飯,一切辦妥之后,一家人圍在桌前,其樂融融,闔家歡樂。大鍋里盛滿吉祥,酒杯里倒?jié)M祝福,話語里飄滿歡樂,屋子里充滿喜氣。
吃過年夜飯之后,便是守夜。一家人圍著火爐,在電視機(jī)前觀看精彩的電視節(jié)目。待到新年的鐘聲敲響,鞭炮聲同時(shí)在村子里此起彼伏,響徹云霄。過年的鞭炮聲,增添了喜氣,家鄉(xiāng)的年味變得更濃了。家鄉(xiāng)以其巨大的吸引力,吸引住每一個(gè)游子的思親之心。家的方向就是年的方向,在和家人的團(tuán)聚中,親情得到最徹底的體現(xiàn)和最溫馨的展示。
家鄉(xiāng)年味的別具一格,這體現(xiàn)在豐富多彩的年俗活動(dòng)上,有舂糍粑、喝年酒、挑新水等極具特色的活動(dòng)。
仫佬族山鄉(xiāng)素有過年舂糍粑的傳統(tǒng)習(xí)俗,家鄉(xiāng)人一般時(shí)興大年初三舂糍粑。據(jù)說,大年初三在黃歷中屬“赤口”日。所謂“赤口”,就是我們通常所說的“吵嘴”。在這一天舂糍粑,意思是可以用糍粑封嘴,日后不會(huì)跟別人吵嘴。這一習(xí)俗,體現(xiàn)了以和為貴的文化內(nèi)涵。
舂糍粑時(shí),先將蒸鍋、舂棒、石臼清洗干凈備用,然后將提前浸泡好的糯米進(jìn)行淘洗,倒進(jìn)簸箕濾水。待糯米濾干凈水之后,便放入蒸鍋中蒸煮。等到糯米蒸熟,再放進(jìn)事先準(zhǔn)備好的石臼中進(jìn)行舂打。舂糍粑是個(gè)力氣活,一般由年輕力壯的男子來舂打。舂糍粑也是個(gè)技術(shù)活,蒸熟的糯米倒入石臼后,要趁熱舂打。若等糯米團(tuán)冷卻,則難以將糯米團(tuán)打得黏。另外,舂打時(shí),兩人要相對站立,有節(jié)奏地對糯米團(tuán)進(jìn)行輪番舂打。只有這樣,才能將糯米團(tuán)打黏。糯米團(tuán)打黏后,兩人要及時(shí)把糯米團(tuán)舉起,稍晚一些,打黏后的糯米團(tuán)就難以從石臼里拿出來。女人們捏糍粑時(shí),需要在盛糍粑的竹具上面涂上一層山茶油,這樣捏好的糍粑才不會(huì)粘在竹具上,晾干后才能夠保持糍粑形狀的完好無缺,以便于送禮和保存。至于糍粑的大小,一般都是捏成碗口大的扁圓形狀。由于這種糯米糍粑是在過年的時(shí)候舂的,家鄉(xiāng)人便稱之為“年糍粑”。年糍粑做好之后,鄰里鄉(xiāng)親互相贈(zèng)送、共同品嘗。這生動(dòng)地詮釋了“鄉(xiāng)親”的深刻含義,一個(gè)習(xí)俗一代又一代地深植著仫佬山鄉(xiāng)和睦相處的根基。
仫佬族人過年一定要喝年酒。大年初一之后,親朋好友開始互相走親串戶喝新年酒。年酒是重陽節(jié)左右就開始釀造的,釀就之后用壇子封裝,藏到地窖里去,待過年才拿出來招待親朋好友。那酒,味道芳香誘人、可口舒心,才打開酒壇的蓋子,人就會(huì)沉醉在飄逸的酒香中。待真正喝上酒,那悠然,那情趣,那歡悅,可就甭提啦!喝年酒要走親訪友,自然少不了給親友家的小孩送壓歲錢,錢必須是嶄新的,有祝小孩快快長大、茁壯成長的美好寓意。
在家鄉(xiāng)的春節(jié)民俗活動(dòng)里,我覺得令我印象最深刻的,當(dāng)數(shù)一年一度的“挑新水”。在我們仫佬族山鄉(xiāng),每到正月初一的一大早,大人們便帶著小孩到河邊挑新水?!靶滤庇小靶阉敝?,希望在喝了新水之后,小輩們能有清醒的頭腦,讀書上進(jìn),將來能干上大事,光宗耀祖。因此,每年正月初一,家家戶戶都忘不了挑新水,而且都爭著第一個(gè)挑,想爭一個(gè)好彩頭。到這時(shí),天還未亮,村前的小河邊便閃亮著一道道手電筒的光,猶如夜幕中的繁星。不用說,那一定是一大早趕來挑新水的鄉(xiāng)親們。每次回到家鄉(xiāng)過年,我在正月初一這一天都起早到小河邊看鄉(xiāng)親們挑新水,從中感受家鄉(xiāng)熱情而歡快的年味。
去年春節(jié),我回到家鄉(xiāng)。天還未亮,我就來到了村前的小河邊,想再一睹挑新水的熱鬧場景,但是卻只見河邊冷冷清清,毫無人影?!笆遣皇乾F(xiàn)在有了自來水,家鄉(xiāng)的父老鄉(xiāng)親不再挑新水了?”正在我疑惑和惋惜之際,只見一道道手電筒的光亮由遠(yuǎn)及近,正往小河邊趕來,我驚喜地發(fā)現(xiàn)是鄉(xiāng)親們紛紛帶著自己家的小孩到河邊挑新水來了。
“大叔,新年好!”在小河邊,我向一位帶著小孫女到河邊挑新水的大叔問好。
“新年好,大家都好!”大叔笑呵呵地回應(yīng)。
“如今生活條件改善了,家家戶戶都安裝了自來水,為什么還要到小河邊挑新水呢?”我問道。
“這是傳統(tǒng)習(xí)俗,不能忘記,一定要代代相傳的。”大叔回答道。
聽了大叔的回答,我肅然起敬。他讓我認(rèn)識(shí)到,家鄉(xiāng)別具特色的傳統(tǒng)習(xí)俗,不僅增添了過年的喜慶年味,更表達(dá)了父老鄉(xiāng)親對幸福生活的美好期盼。