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中國作家協(xié)會(huì)主管

老街
來源:光明日?qǐng)?bào) | 黃靜泉  2024年12月09日09:05

老街就像養(yǎng)育兒女的父母,他們把孩子養(yǎng)大了,自己也老了。

老街的居民房是公家統(tǒng)一蓋的青磚灰瓦房,一排一排的人字形房頂,就像一艘一艘倒扣的船,蒙著世紀(jì)的塵埃。排房兩邊的山墻上,有一個(gè)拱形的小通風(fēng)窗,看上去很秀氣,窗格子就像百葉窗,風(fēng)從這邊的通風(fēng)窗進(jìn)來,再從那邊的通風(fēng)窗出去,風(fēng)來風(fēng)去,能吹走仰層里的濕氣,能防止木頭屋架腐爛變質(zhì)。

居民區(qū)里沒有高大建筑,只有一座圓形水塔,高高地矗立在藍(lán)天之下、大地之上。包著水塔頂端的白鐵皮在空中閃閃發(fā)光。居民房上的灰瓦,就像32開的書卷成半圓,凹面朝上,下雨時(shí)流淌雨水。各家各戶的房頂上,堆著亂哄哄的劈柴,每家用那些劈柴生火做飯,維持生計(jì)。排房與排房之間都是黃土地,那時(shí)候沒有硬化地面。每隔一大片排房就有一條寬街,寬街的街面也是黃土地,走汽車走馬車;街上沒有下水道,下雨的時(shí)候,到處都是坑坑洼洼的樣子。

冬天的時(shí)候,家家戶戶潑出來的水凍成了冰,上下學(xué)的孩子們一邊走一邊打滑擦兒,從校門出來,能斷斷續(xù)續(xù)地一路打回家去。孩子們?cè)诒铣楸?,抽得冰猴唰唰旋轉(zhuǎn),抽得頭上冒出汗來。每隔一大片居民區(qū)就有一個(gè)自來水龍頭和一個(gè)公共廁所,那時(shí)候人們家里沒有自來水,也沒有廁所。

一條東西走向的馬路,攔腰穿過老街,把老街分成南街和北街,馬路南面叫南街,路北叫北街。馬路邊有一棵大柳樹,樹干上釘了一塊木頭牌子,上面寫著“大柳樹車站”,是一個(gè)長途汽車站。每天上午十點(diǎn)左右,長途汽車要在大柳樹下停一下,但很少有人上下車,那時(shí)候的人不咋出遠(yuǎn)門,基本上是生在哪兒死在哪兒,過著近乎封閉的日子。那時(shí)候的老街,很少有外出打工的事情,人們圍在父母身邊,居家過日子,不管家里有幾代人有多少人,也不分家,統(tǒng)統(tǒng)住在一起,互相照顧。當(dāng)?shù)赜泄S和煤礦,孩子們?cè)谧拥軐W(xué)校上學(xué),畢業(yè)以后多在就近的工廠或者是煤礦上班,就算是工作單位離家遠(yuǎn)一點(diǎn),但上下班騎個(gè)自行車也就夠了。

這片老街,坐落在農(nóng)村和煤礦中間的一塊大平原上,它的東面是廣袤的田野,西邊是綿延起伏的山巒,山巒里有十多座大型國營煤礦,號(hào)稱百里煤海。雖然人們管老街叫城市,管東邊叫農(nóng)村,但實(shí)際上是沒有明顯分界線的。老街的東邊全是莊稼地,還有大片大片的樹林,有時(shí)候,貓頭鷹會(huì)呼扇著翅膀飛到老街上來,也有老鷹也會(huì)呼扇著巨大的翅膀飛到老街上來,但似乎只是在老街的上空游覽一下,很快又飛回樹林里去了,大概它們知道城市不是它們生存的地方。

老街的南邊有一條季節(jié)河,人們都管那條河叫山川河。河流來源于西邊的山巒,每到春季,山里冰雪融化,河里就有了水,但水不會(huì)很大,是清亮清亮的樣子,流出一種溫柔的姿態(tài);到了夏季下大雨的時(shí)候,那條山川河就真像一條河了,河水會(huì)洶涌澎湃,河面上翻騰著一尺多高的白色浪花,并且發(fā)出巨大的喧響,好像帶來了山的呼叫聲。

山是沉默的,但有可能發(fā)出巨大的聲響。那時(shí),人們會(huì)去岸邊觀看“刮山水”,也有膽大的人,他們往往身強(qiáng)力壯,跳進(jìn)水里去撈東西,有撈到煤礦上用作支護(hù)井下頂板的木材,也有撈到炭塊兒的,還有人會(huì)撈到豬羊。

有細(xì)心的人說,老街從南到北,要走一個(gè)小時(shí),從東到西,要走四十分鐘。這里是一個(gè)南北長、東西寬的長方形居民區(qū)。

住平房的好處是來往方便。有孩子過滿月,有老人過壽、兒女訂婚的人家炸出油糕來,這家送一碗,那家送一碗,碗里是半碗涼菜、七個(gè)油糕,油糕是送單不送雙,七個(gè)油糕是取七上八下里“七上”的意思,上就是好。糕與高諧音,鄰居們互相送糕,互相祝愿步步高升。夏天的時(shí)候,人們喜歡端著飯碗出來吃飯,你吃我碗里一口,我吃你碗里一口,街上的飯菜花樣比家里多。有人在院子里擺下方桌,邀來好友,喝酒劃拳。菜不講究,酒是八毛錢一斤的高粱酒。劃拳分“戴帽兒”劃和“不戴帽兒”劃,不戴帽兒的劃法是直接出拳定輸贏,意思是廢話少說。戴帽兒的劃法呢,就像唱歌一樣唱將起來:天上的雷,雷打雷;地上的錘,錘碰錘……喊得鄰居們都過來看熱鬧,要的就是這個(gè)效果。

每排房住十戶人家,從南往北數(shù),1至10號(hào)。3號(hào)4號(hào)是一間半房,8號(hào)是兩間房。人們管兩間房叫“雙輩房”,一般住著三代人。家里沒啥擺設(shè),但地上都要擺一個(gè)大紅洋箱,一家人的衣裳和被褥都放在洋箱里。那時(shí)候人們家里沒有家用電器,也沒聽說過電冰箱和電視機(jī),不過那時(shí)候即便有冰箱也沒用,食物并不富余,根本輪不上冰箱來儲(chǔ)存。家里的炕上都鋪著一張大花油布,雙職工的人家是從商店里買油布,買不起油布的人家撿來洋灰袋子,把牛皮紙一層一層粘起來,晾曬干,刷上油漆畫上畫,也是油布。油布都是大紅大綠,一眼看去,喜氣洋洋,紅火熱鬧。家里圍著炕,還要畫一圈七八十厘米高的墻圍子,畫上有大禹治水、桃園三結(jié)義、白娘子水漫金山寺等故事,相當(dāng)于皇宮里和寺廟里的壁畫,展示著中國的民間繪畫藝術(shù)。你進(jìn)了誰家,誰家的墻圍子上就有故事,誰家的家里也就有了故事。

田野里的螞蚱扇動(dòng)著火紅的翅膀,經(jīng)常會(huì)飛到居民區(qū)的上空來,發(fā)出特兒特兒的響聲,孩子們跑著跳著逮螞蚱。有一年夏天,螞蚱滿天飛,人們就用紗布做個(gè)網(wǎng)抄子,滿天里舀,舀住螞蚱炒著吃,滿街都是炒螞蚱味。人們高興地說,螞蚱雖小也是肉。那時(shí),一個(gè)人一個(gè)月才供應(yīng)一斤豬肉,人們平時(shí)舍不得吃肉,都是吃一點(diǎn)攢一點(diǎn),把供應(yīng)號(hào)攢到過年的時(shí)候買肉吃,能管飽地吃一頓螞蚱肉也真是挺幸福的事情。豆腐是一個(gè)月一戶供應(yīng)三五塊,也不是隨便能吃上的。

結(jié)婚,是親朋好友們最高興的事情。人們平常吃不上肉,遇到吃請(qǐng)的時(shí)候,有的人在前一天晚上就開始控肚子了。人們?nèi)コ哉?qǐng),一個(gè)人上禮十塊錢,就能吃上八冷八熱的宴席,八冷是涼菜,八熱是扒肉條、過油肉、燜雞塊兒、紅燒豬肘子、紅燒鯉魚、紅燒牛肉、黃燜丸子、扒羊肉等。宴席上的八個(gè)熱菜要提前做成半成品,一碗一碗地碼在籠屜里,要在賀喜前的頭一天晚上用慢火蒸,蒸到第二天中午,要蒸一夜再加一上午。

中午十二點(diǎn)放炮,放完炮開席。炮聲響起的時(shí)候,廚師就吆喚后生們站到灶臺(tái)上,抬下一節(jié)一節(jié)大籠屜,大鐵鍋和大籠屜都是從大食堂借來的,廚子從籠屜里端出一碗一碗肉,再扣進(jìn)盤子里??弁霑r(shí)要像變魔術(shù)一樣快,慢了肉就涼了,就不好吃了。

廚子的手,是鐵手,不怕燙,熱氣騰騰中,抓起一只碗,碗上蓋一個(gè)盤子,“嘩”一個(gè)大翻轉(zhuǎn),一滴菜湯不見灑出來,“嘩嘩嘩嘩嘩嘩”,翻出一道道圓乎乎的肉菜來,像不像變魔術(shù)那么快?這就是大同有名的八大碗。扒肉條是每盤十片,每桌十人,一人一片。肉丸子也是一盤盛十個(gè),一人一個(gè)。

每桌還要上一盒煙十塊糖,都放在小碟子里,糖煙碟剛一端上來,席長就一人發(fā)兩根煙,一人發(fā)一塊糖,碟子馬上就空了。每桌的席長都是大家臨時(shí)選出來的,都是要選一個(gè)能說會(huì)道的人。新娘子要給每桌的每一個(gè)人敬一杯酒,有多少桌都要依次敬到。

新郎官斟滿酒,新娘子端起酒杯敬客人,客人讓新娘子先放下酒杯,說是要給新娘子出個(gè)難題,如果新娘子能破解了難題,他就飲下這杯喜酒,如果回答不上來呢,就要新娘子滿足他的條件他才能接下這杯酒??腿艘o新娘子出什么條件呢?基本上都是圍繞著煙和糖說話的,比如:你要是回答不上來,就給在座的人每人幾根煙幾塊糖,還有屋子里看熱鬧的孩子們也要給幾塊糖。孩子們呢,盡管不是吃請(qǐng)的人,但他們卻跟著新娘子沿桌走,就是為了掙那幾塊糖。不過也不能小看了那些要煙要糖的小條件,有那么多桌的客人要提出那么多的難題,新娘子肯定是不能一一答復(fù)的,這樣下來,要給出多少煙和糖去?這時(shí)候就要考驗(yàn)席長的本事了,他得既能讓客人們吃到糖,還得讓東家少破費(fèi),他要把事情做到兩全其美,讓大家心里高興就行了。

那樣的很樸素的敬酒形式,似乎能夠深入到每一個(gè)人的心里去,能讓每一個(gè)人忽然高興起來。那時(shí)候,人人都要烘托一下婚禮上的喜慶氛圍,輪到給誰敬酒時(shí),誰都要逗一逗新娘子??腿私o新娘子出的難題真是五花八門,豐富多彩,有讓說繞口令的,有讓新娘子唱歌的,也有猜謎的。如果新娘子聰明機(jī)智,就能破解好多難題,日后也會(huì)被鄰居們反復(fù)說起,說是誰家誰家可娶了個(gè)聰明伶俐的好媳婦!當(dāng)年的婚禮習(xí)俗,反映出了人們的精神風(fēng)貌和興味取向。

辦喜事前,東家要在墻根下壘起兩三個(gè)大灶,再搭一個(gè)帆布帳篷做廚房。從職工大食堂借來大鐵鍋和大籠屜,籠屜一節(jié)一節(jié)摞得很高,像塔一樣。東家跟相好的鄰居們借房子擺宴席,要給一盒煙、十塊水果糖做答謝。為了節(jié)省煙和糖,一般要在炕上擺一桌,再在地上擺一桌。廚子做一桌席,能掙五塊錢,也給一條煙和一包水果糖做答謝。

婚宴前,相好的女鄰居要去幫忙做席,剝蔥、剝蒜、剝雞蛋,切肉、切菜、切東西,廚子要她們?cè)趺醋鏊齻兙驮趺醋觯切┡吮环Q作女幫廚。黑夜的時(shí)候,帳篷里吊著五百瓦或是一千瓦的大燈泡,發(fā)出白刺刺的光,照射著滾滾熱氣,那樣的氣氛可真是熱烈。

老街上的母親,好像也跟現(xiàn)如今的母親有點(diǎn)不一樣了。老街上的母親,許多沒有工作,她們的工作就是在家里做飯,她們做熟了飯,等孩子等不回來時(shí),就走到就近的一些地方,走一走,喊一喊,聽不到孩子的回應(yīng)聲便習(xí)慣地說一句,這個(gè)小兔崽子,又不知道死到哪兒去了。

等到孩子回來了,母親便怒斥道,那會(huì)兒喊你,你咋不答應(yīng),你跑哪兒去了?孩子說沒跑哪兒去,就在跟前來著。母親便一把捉過孩子的胳膊腕子,用指甲在孩子的胳膊上劃一下,劃出一道印子來,母親就瞪著眼睛罵道,你是不是又到水庫游泳去了?孩子搖搖頭說沒去游泳。母親啪一下打了孩子一個(gè)耳刮子,生氣地說,還說沒去游泳,胳膊上一劃一道泥印子,你還能哄得了我?我老跟你說,不叫你去游泳不叫你去游泳,可你咋就不聽呢?你要是淹死了,我不就沒了兒子了嗎?

可沒有想到的是,母親后來不是沒有兒子了,是母親留下兒子,自己先走了,反倒是兒子沒有母親了。

這個(gè)時(shí)候的兒子,總是想起母親在老街上尋他吃飯的情景,盡管老街已經(jīng)消失,但過去的時(shí)光難以忘記,兒子總是在記憶中的老街上走來走去,尋找著好久不見的母親。

(作者:黃靜泉,系中國作協(xié)會(huì)員)